【曼食慢语】红烧肉加蛋
简单
4人份
红烧肉常做，加蛋这还是第一次。
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食材清单
其他
- 料酒
- 老抽
- 鸡蛋
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋先煮熟去壳，划几刀待用
2
五花肉切小方块后放在冷水加少许料酒里煮开
3
然后温水洗干净血沫
4
整理干净的五花肉块放到锅里，加入稍多的料酒，大概是一碗，再加少许老抽，姜片，葱结煮开。此时如果水面不能没过五花肉就加点开水
5
然后把鸡蛋丢进去一起转小火炖煮约40分钟，一般水是不会烧干的，小心一点就好。此时加入糖再煮20分钟左右，汁水会慢慢变稠
6
最后加入少许生抽和盐，调到合适的咸味后大火收一下汁就好啦
