🥬少分量韩国泡菜
简单
4人份
个人非常的喜欢吃泡菜，关于泡菜的任何一种食物。
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食材清单
其他
- 100克韩国辣椒粉
- 10掰蒜
- 1个梨或苹果
- 200克水
- 30克鱼露
- 3个小米椒
- 5斤白菜
- 60克糯米粉
- 半根白萝卜
- 半根胡萝卜
- 适量（没有可不放）咸水虾
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
- 适量韭菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜不用清洗直接把菜头切个十字型用手撕成4掰
2
然后开始每一层叶子的去抹盐，只需要抹白色菜梗部分，因为菜叶比较薄，等水分出来了菜叶可以腌制到
3
全部弄好后用重物盖上，家里工具有限😂弄好后放置一边腌制一晚，如果水分太多可以在睡觉前倒掉。
4
腌制一晚上的状态
5
第二天用清水清洗一遍白菜，再用清水浸泡一小时，把水分沥干，越干越好。
6
在白菜浸泡、沥干的期间我们准备酱料，把糯米粉跟水混合，用锅煮开成糊状，趁热加入适量白糖，放凉备用。
7
白萝卜、胡萝卜、洋葱切丝，韭菜、葱切段备用，大蒜、姜、洋葱打成泥、雪梨打成泥备用，这个忘记拍图片了，用搅拌机打成泥就行。
8
所有材料准备完毕后全部加入到放凉的糯米糊中，加上辣椒粉、加盐、加咸水虾、酱油调味，搅拌均匀备用，可以尝试下咸淡。
9
抹好酱料的泡菜要卷起来放进密封的盒子里，放泡菜的时候要紧紧的放一起，防止过多的空气进去。
10
这是最后的成品。
