白玉丸子🍡糖水
简单
4人份
最近看大家都在做各种白玉丸子的甜品 那我也来凑个热闹吧 这次的糖水把能想到的和家里有的都搭配起来了 没想到还格外的好吃 所以分享起来呀！
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食材清单
其他
- 100克大红豆
- 115克开水
- 150克清水
- 150克糯米粉
- 15克澄面
- 2.5g的3片吉利丁
- 20克焦糖酱
- 20块冰块
- 250克牛奶
- 2包红茶粉
- 50克豆浆
- 60克淡奶油
- 奶茶冻
- 白玉丸子
- 红蜜豆
- 适量手搓珍珠黑糖珍珠
- 适量蒸熟的芋头
调味品
- 35克砂糖
- 40克红糖
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白玉丸子的所有材料混合揉匀
2
根据自己喜欢的大小可以搓成6g、10g、13g（供参考），水开下锅煮到飘起来再保持1分钟，在冷水里浸泡更加Q弹
3
大红豆泡水一夜，加入水和砂糖高压锅豆类模式煮熟
4
吉利丁冰水泡软
5
牛奶，红茶粉，红糖小火煮3分钟
6
加入淡奶油降温，加入泡好的吉利丁搅拌均匀
7
倒入方型碗中冷藏至凝固哦（4小时以上）
8
切成方块备用
9
冰块放入小美
10
8秒速度10碎冰
11
然后在碗里铺上碎冰，加入喜欢的配料，最后倒入豆浆和焦糖酱
12
冰冰凉太好吃太满足了……
13
干吃白玉丸子，我没有竹签，但这样也很美
