用土豆做的面食不烂子
简单
4人份
山西的面食种类真的太多了、还有很多没有见过的吃法，这个不烂子就是比较简单粗暴好吃，在家里自己做完全不输外面的味道、材料足，就是好吃。没吃过这种土豆的吃法，一定要试一试，拌上辣椒吃，太好吃了。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺葱伴侣6月香酱
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2勺生抽
- 300克面粉
- 4个鸡蛋
- 4瓣蒜
蔬菜
- 半颗卷心菜
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备2个土豆去皮洗净备用、我这个是三个人的量，土豆都是大个头的。依据个人饭量选择土豆大小。
2
这个是最重要的一步，不烂子擦子，某宝上都有，买这种口比较宽的。
3
将土豆擦成粗一点条状。擦完了不用洗，这样有淀粉一会裹面粉能均匀不成疙瘩。
4
面粉倒入擦好的土豆里。面粉的量尽量一次倒入多一点的面粉，这样就不会黏在一次，一次裹成功，不然，就会是疙瘩。
5
裹好面粉的土豆。
6
将裹好面粉的土豆放入锅内，在上面再擦些胡萝卜，营养又好看，胡萝卜不用裹面粉。水开上锅蒸十分钟，蒸好筷子拌匀备用。
7
蒸的时间来准备配菜，葱蒜切碎。
8
西红柿切块，西红柿的作用是炒出来的不烂子不会干，软软的。
9
鸡蛋煎一下
10
卷心菜切丝
11
热油下葱蒜
12
加入6月香酱，炒出香味
13
放入西红柿炒一下
14
放入卷心菜
15
拌匀炒软后加入生抽盐，再加入鸡蛋，配菜就好了
16
加入蒸好的不烂子，
17
拌匀就可以了，是不是很简单。
18
开吃！
