饺子韭菜鸡蛋馅
简单
4人份
今年24了，年年过年吃饺子总离不开韭菜馅，从五六岁开始，就跟着姥姥一起学包饺子，和面，择韭菜，调馅，包饺子，煮饺子。童年里我把这个过程当作玩乐，而现在的我便把它当作生活。
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食材清单
其他
- 花生油
- 面粉
- 香油
- 鸡精
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾皮
蔬菜类
- 白菜
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，面粉
2
择韭菜，洗韭菜，放一边先不要切
3
面粉里放小半勺盐
4
一定要用温水和面
5
醒面，面醒的越久多次揉后会超级滑炒鸡好包
6
醒面的期间我们来炒鸡蛋哈哈哈哈，热锅热油再放鸡蛋
7
鸡蛋金黄老点香
8
切韭菜，一点点白菜不要放多怕出水，鸡蛋放入，放虾皮一点点提味，盐，鸡精，花生油，香油
9
面好不好包，主要看怎么揉其次就是醒的怎么样
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馅一定要放点花生油，我们家的花生油是我爷爷奶奶在老家自己种的花生，然后找人炸的油，特别香，开始送给我公公一桶，以为是香油呢
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我们家包饺子🥟跟我爷爷奶奶那边很像胶东感觉，薄皮大馅
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包点放在冰箱里，平时两个人加班后累了回家煮点素的，放两个荷包蛋，加点紫菜酱油香菜醋，来个汤很是味
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下饺子大火煮馅小火煮皮，素的比较省事，开水下锅
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饺子出锅啦，薄皮大馅
15
香喷喷超级好吃，加班族的必备
