液体黑糖小浴缸吐司
简单
4人份
百分之八十高水量吐司 记录自己的材料和口味 自己用了液体黑糖 是种奇怪浓郁的上头感受 这款吐司相当的绵软拉丝 让人上瘾 此方6个小浴缸 原方来自：嘉宝欢姐
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 108克牛奶
- 129克淡奶油
- 13克鲜酵母
- 430克高筋面粉
- 43克后加冰水
- 43克奶粉
- 43克液体黑糖
- 43克黄油
- 86克水
调味料
- 35克糖
- 7克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
液体黑糖是这一款
2
除黄油和后加水外所以材料搅打至粗膜，加入黄油～
3
加入黄油打面至十分膜后，分两次加入后加水，每一次等吸收的差不多了再加第二次
4
打至均匀的手套膜，面温26-28
5
一发，60分钟，27度，直到2.5倍大，戳洞不回缩
6
分割成80克每个，分12个，滚圆，松弛30分钟，温度26，湿度70
7
每个小面团擀开折叠成长条形，然后两条面条交叉相扭成麻花状，放入模具进行二发，温度33度，湿度86，时间一个小时
8
发至满膜后取出刷蛋液
9
将面团放入提前预热好的烤箱，170度，30分钟！
