香菇鸡汤炖饭
简单
4人份
野兽派川菜之『香菇鸡汤炖饭』不二食堂 …… 好吧，我承认 是因为我切香菇切上瘾了 才会有这么一餐饭的 既然大家都在经历严酷的倒春寒 不如就吃点热乎乎的炖饭吧 菜饭一体 还能少洗几个碗 这不还是主要为了黄小姐着想了嘛 ^——^
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食材清单
其他
- 100g上海青
- 10g姜
- 1小匙料酒
- 1小匙生粉
- 1小匙胡椒
- 1小匙鸡粉
- 200g香菇
- 2小匙食用油
- 30g枸杞
- 30g葱
- 600g乌鸡
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备食材：乌鸡斩块，香菇切片，留几个切花做装饰，上海青洗净待用，姜切片，葱捆成葱节（此处有小失误，脑子一热，就把葱切了），枸杞一小把
2
米洗净，放水里泡约20分钟
3
油热，下姜片
4
入乌鸡翻炒，倒入料酒去腥
5
入香菇翻炒一下
6
加水，没过食材，加枸杞，调味：盐，胡椒，鸡粉
7
由于处理葱的失误，只能受累一下，用漏勺装葱段同煮，仅取葱味
8
将米倒入电饭锅，鸡肉和香菇全数倒入饭锅，倒鸡汤，约和平时煮饭水量相当，开始煮饭
9
剩余鸡汤用来烫熟上海青和装饰用香菇
10
舀一勺鸡汤勾芡汁淋在菜饭上即可
