传统英国司康
简单
4人份
温热的司康，中间剖开，一半抹上酸甜的覆盆子果酱，一半抹上奶油奶酪（或黄油），夹在一起吃，再配上一壶Twinings Darjeeling红茶，就是一份简化版的家庭英式下午茶了。
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食材清单
其他
- 10克无铝泡打粉
- 110克黄油
- 15克朗姆酒
- 1个乐葵八分司康模
- 1只鸡蛋
- 210克纯牛奶
- 420克低筋面粉
- 65克葡萄干
调味料
- 3克盐
- 60克白糖
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用朗姆酒浸泡葡萄干2小时以上，黄油切成小块放冰箱冷藏，牛奶冷藏备用。
2
把面粉，泡打粉，糖，盐一起均匀混合后倒在操作桌上，然后把黄油粒铺在粉上，用手指揉搓成一堆粉砂状
3
倒入牛奶，用手几下聚拢揉成面团，再加入葡萄干轻轻和匀，千万不要过度揉搓，否则司康会不够松软。
4
把面团密封好入冰箱松弛半小时。
5
预热烤箱190度。把松弛好的面团均匀分成八块放入乐葵八分司康模至6--7分满，在表面涂抹一层蛋液，烘烤约25分钟。
