粒粒香香菇牛肉粒（下饭，吃面神器）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 800克牛肉
- 两个八角
- 少许五香粉
- 少许味精
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 适量姜末，蒜末
- 适量小葱白
- 适量白芝麻
- 适量花生油
- 适量豆豉
菌菇类
- 若干干香菇
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 少许白糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡发切丁备用，葱白切段备用，豆豉切碎备用。
2
牛肉洗净切丁，加少许料酒，生抽，白天，姜末蒜末腌制半小时以上。
3
热锅倒油，先放豆豉末入锅炒香，再放入香菇末炒香，铲出，另起锅倒油。
4
放葱白，八角，香叶，郫县豆瓣酱炒香，倒入腌制好的牛肉粒翻炒，放老抽上色，生抽调味，白糖提鲜，翻炒几分钟放香菇继续熬，快熬好时放五香粉，放味精，白芝麻起锅。
5
熬制过程不断搅拌，我没有加水，做出来特别香
6
做好盛玻璃瓶密封保存，吃时候非常方便。
7
吃面，拌饭，夹饼都相当美味，而且大粒大粒牛肉，口感十足！
