蛋白霜水果甜品
简单
4人份
蛋白，糖粉，奶油，各种新鲜水果，香草精，柠檬
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食材清单
其他
- 18克糖粉
- 2到3滴柠檬汁
- 3个蛋白
- 3滴香草精
- 50克奶油
- 适量水果
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把三个蛋白放在无水无油的容器里面中速打发，打发到起大泡泡，加入2到3滴柠檬汁和香草精，分三次加入8克糖粉高速打发到提起来尖尖角，一直不消失，打发到硬性发泡的阶段
2
在烤盘上铺上烤纸，把蛋白霜用勺子舀在烤盘里，围成一个圈
3
预热烤箱85度烤一个半小时，要根据烤箱温度，调得过高，蛋白会变黄，以至于就不是白白的那么美观
4
在无水无油的容器里打发淡奶油，我用的无糖奶油，所以打发的时候把剩下的10克糖粉分次加入奶油打发，打发到可以裱花的程度，提一个尖角不会消失
5
各种新鲜水果洗干净，把奶油抹在蛋白霜底层，依次铺上水果，最后撒了椰蓉在上面
