晒、煎、焖 鲅鱼
简单
4人份
我这天天发海鲜的 嫁到内陆的美女控制不住诱惑啊，赶紧订了两条，四包 一百多毛毛 比猪还便宜 而且全都是肉 ，周末的鲅鱼太抢手 转一圈就被卖完
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺生抽
- 适量植物油
海鲜
- 条鲅鱼
调味料
- 克盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
跟老板预定了两条新鲜的，斜着切大概3厘米厚
2
清洗血迹干净 用食用盐 腌制20分钟 不要放太多盐 太咸影响口感，沥干水拿到楼顶 晒，像广东的夏天 晒几个小时后就可以
3
晒一到两个小时 翻下鱼身，4-5小时下来 基本看到不水迹，我一般喜欢晒半干湿 这样煎肉质比较好
4
打包好快递给美女同学的，馋坏她
5
煎之前泡一下，热锅 放油 小火煎两面至黄，然后倒一点料酒、酱油冲水 焖的差不多收汁就起锅，一定用水焖一会 肉质才疏松 鲜、嫩、滑
6
三碗饭不在话下😄
