快手薄鸡蛋饼
简单
4人份
家有学子 早饭总要吃点干粮，我的面包都是为了娃的早饭做的 但最快手，也是最百吃不厌的还是这款鸡蛋饼 用料简单，松软可口，健康快手早餐NO.1 为了方便大家用料量，我标注了多少克，其实多做几次，看面糊的状态就可以了，不必称重！ 草鸡蛋，做出来的饼金黄，更好看！ 按方子做是松软口感，想要酥脆口感的，可以多加一个蛋，减掉同分量的水就可以！
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食材清单
其他
- 115克普通中筋面粉
- 1个带壳约50克草鸡蛋
- 200克水
- 适量色拉油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把蛋和水打在盆里
2
划重点:先水后粉的方法，可避免面粉结块，轻松拌匀
3
将面粉分两次加入蛋和水中，搅匀
4
先水后粉，分次加粉，特容易搅匀，节约了时间
5
加入葱和盐拌匀
6
也可磨点黑胡椒加进去，更有风味
7
搅匀后是这种流动状态
8
开火，平底锅放少量色拉油（油要少一点）
9
转动锅，让油在锅底走一遍
10
用硅胶铲、硅胶刷刷油更方便
11
转小火，用勺舀面糊倒入锅中（方子分量约做4个饼）
12
转动锅身，让面糊铺满锅底（所以面糊应该是流动状态）
13
中小火
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烙至两面金黄即可
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放在切熟食或水果的案板上切开
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根据自己的口味，加酱不加酱都可以，我喜欢不加酱，味道已经很好了
17
也可以抹番茄酱啊，黄豆酱，沙拉酱等等
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在饼快要凝固时，打上鸡蛋液（鸡蛋液记得放点盐），抹上番茄酱，卷卷卷，简单有好吃
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包好，娃就可以带着出门了
