12寸蓝莓味酸奶海洋慕斯蛋糕
简单
4人份
原谅我拍照技术渣，实物比照片好看。 记录自己做过的食物，我是烘培小白，不要问我为什么，很多时候我也不懂，哈哈哈哈！ 耗时有点长，味道因为有酸奶，酸酸甜甜的，没那么腻哦！可供15个人以上食用
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 深色海洋
- 慕斯液
- 浅色海洋
- 1200g酸奶
- 12ml柠檬汁
- 1L 你们用动物的，自行按口味加白砂糖）鲜奶油（金钻植物奶油，自带甜味）
- 1个 分开三层，备用10寸戚风蛋糕胚
- 230ML雪碧
- 2包蓝莓味果粉
- 600ML雪碧
- 杂碎备用消化饼干4包
- 杂碎备用苏打饼干2包
- 水230ML，倒入吉利丁粉。泡着备用，比例是5：1吉利丁粉45g
- 自己根据实际情况调食用色素
- 装饰
- 适量巧克力
- 适量椰蓉
- 雪碧150ml倒入吉利丁粉。泡着备用，比例是5：1吉利丁粉30g
- 雪碧60ML，倒入吉利丁粉。泡着备用，比例是5：1吉利丁粉12g
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
深色海洋 600ML：取150ML雪碧，倒入不锈钢盆子中，加入30g吉利丁粉，搅拌均匀，放一边静置1个小时备用。
2
1小时后，隔水融化吉利丁液，倒入剩下的雪碧中，加入适量食用色素，搅拌均匀。晾凉，放入冰箱冷藏，等装饰蛋糕时，用小刀划成碎，放上去即可。
3
浅色海洋 230ML：取60ML雪碧，倒入不锈钢盆子中，加入12g吉利丁粉，搅拌均匀，放一旁静置1小时备用。
4
1小时后，隔水融化吉利丁液，倒入剩下的雪碧，加入适量色素搅拌均匀，晾凉，放冰箱冷藏，装饰蛋糕时，用小刀化成碎，放上去即可。
5
慕斯：
6
奶油打发至奶昔状，加入蓝莓果粉，继续搅拌均匀备用，
7
酸奶、柠檬汁、融化的吉利丁液混合好。
8
酸奶倒入奶油里，搅拌均匀。
9
慕斯圈（提前用锡纸裹好底部）放入一片蛋糕，倒入慕斯液盖住蛋糕（重复此步骤），倒完慕斯液，把表面抹平一下，放入冰箱冷藏一晚。第二天拿出来，放裱花台上，用风筒吹慕斯圈，转动裱花台（大概2～3分钟，即可拿着慕斯圈脱模。），用蛋糕围边围住慕斯蛋糕，放深色海洋冻——〉浅色海洋冻——〉消化饼干碎——〉苏打饼干碎——〉椰蓉——〉巧克力贝壳。
10
大功告成！
