紫米面双色卷
简单
4人份
换着花样做馒头！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g水
- 160g水
- 300g面粉
- 30g紫米面
- 3g酵母
- 白色面团：
- 黑色面团：
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑色面团和白色面团中材料分别揉成2个光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大
2
面团发酵好后分别排气至无气孔，取排好气的白色面团擀成长方形，再取黑色面团擀成正方形，白色长方形上刷一层水，将黑色正方形复盖在上面，再将黑色上面刷少许一层水（有利粘合），从对齐的一边开始卷，切成段
3
盖好湿布二次发酵至2倍大，上蒸锅，大火烧开计时25分钟，关火后焖5分钟再打开哦……切记～
