家常大白菜五花肉炖粉条冻豆腐
简单
4人份
外面气温已经零下20度了，炖这么一锅菜，热气腾腾的，幸福感爆棚。
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食材清单
其他
- 1块冻豆腐
- 1把粉条
- 适量葱，蒜，
肉类
- 1块五花肉
蔬菜类
- 半棵大白菜
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜，切宽条（段），约长三厘米，宽一厘米（和一个大拇指差不多）。洗净空水备用。
2
事先泡好的粉条（着急用热水泡半个小时，我是头天晚上用冷水泡了一宿的），捞出空水备用。
3
五花肉切稍厚的片。
4
葱切葱花，放点儿花椒粉备用。
5
冻豆腐备用，我喜欢买这种切好小块的，方便。
6
热锅冷油，油热后放入五花肉片翻炒。
7
炒出油脂，加入葱花，翻炒。
8
炒出葱香味，放入大白菜翻炒。
9
大白菜炒蔫，炒出水份，加点儿生抽，也可不加，添汤，差不多没过白菜。
10
铺入粉条。
11
冻豆腐用冷水冲洗下，放在粉条上。
12
不要搅动，盖上锅盖儿，开始炖，全程中火。
13
掀开盖来一张。
14
切点蒜末，放入一个小碗备用。
15
炖二十分钟左右，加适量盐，搅拌均匀。关火。
16
盛出装盘。
17
配上蒜酱（蒜末加上生抽），完美。
