酱烧文蛤
简单
4人份
夏天吃点小贝壳🐚，喝点汤，开胃又下饭！ 今天买到的是文蛤，一起来做做吧~
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食材清单
其他
- 1kg文蛤
- 1个绿辣椒
- 3个干辣椒
- 3瓣大蒜
- 料酒
- 油
- 生抽
蔬菜类
- 1把小葱
- 3根香菜
- 4片姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的加盐和一点油，泡半天吐沙
2
可以准备配菜了 大蒜片 香葱 姜丝 香菜末 绿辣椒 干辣椒掰开
3
刷文蛤的壳儿~
4
毕竟入口的食物，刷完的水还挺脏的
5
捡出碎壳，空壳
6
反复淘洗，我大概洗了八九遍~
7
开水下锅 汆水2min 捞出洗两遍
8
壳没开的用手全部打开，方便炒的时候入味儿~
9
葱姜蒜花椒下锅爆香
10
加两勺妈妈做的豆瓣酱
11
加文蛤翻炒 放生抽 料酒
12
加一小碗水 小葱 辣椒 焖煮3min
13
出锅撒香菜 我忙着做饭拍照 忘完了……
14
来……张嘴~
15
偶遇一颗小螺丝~
