叉烧鸡胸
简单
4人份
时间：约40-60分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 20g蜂蜜
- 20g黄豆酱
- 3瓣蒜
- 500g鸡大胸
- 50g叉烧酱
- 5g老抽
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸挤干水分，放在大盆里。放入叉烧酱、黄豆酱、蚝油、生抽、料酒、老抽、唐、蜂蜜和蒜片，抓揉均匀，盖上保鲜膜，然后放在冰箱里，腌制4小时以上。
2
腌好的鸡胸沥干水分，放在案板上，纵向对折一下，让有筋膜的那一面向外，用粗一点的线绳把鸡胸捆成一束，不要捆得太松散。
3
在锅里刷一层油，放入捆好的鸡胸，把表面煎一下。然后倒入腌鸡胸的汤汁，再倒入大半碗水。盖锅盖煮开，中间有浮沫的话就撇出来，盖锅盖煮10分钟。
4
打开锅盖，把汤汁烧浓稠，让汤汁裹在鸡胸上。然后把鸡胸拿出来，放进保鲜盒，盖好保鲜膜，放凉后放入冰箱冷藏过夜。吃的时候去掉绳子切片就好。
