松软南瓜馒头
简单
4人份
一切源于，给家里人给多的爱❤️不懂问我，在家闲的🥚疼，聊聊天吧vx：18781124290
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克面粉
- 50克（可以不加）奶粉
- 5克酵母
蔬菜
- 400克南瓜
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，南瓜提前上锅蒸熟，放凉，加入面粉里，
2
开始揉面，不需要加水，南瓜本身有水分，如果稀了，再少量多次加面粉，揉啊揉，越揉越好吃，揉至面（盆，爪，三光）进行发酵
3
冬天冷，面团放蒸锅上发酵，锅内放35度温水，发酵至两倍大（1个多小时）
4
这就是发酵好的状态（看：面团变大，戳：面团无回缩，拉：面团蜂窝状）
5
继续揉面🌹：爪子洗干净，揉啊揉，越揉口感越好，排出面团里面的气体，方便二次发酵，揉成你喜欢的形状
6
二次醒发🌹：锅内放35度温水，馒头放上去，让它们再一次变胖，拿在手里轻飘飘的，就o🐔8k啦
7
蒸馒头🌹：二次发酵好之后，冷水上锅蒸，中大火，20分钟，中途不要接盖，蒸好后，焖5分钟（免得馒头回缩）
8
出锅🌹：光滑的肌肤，零毛孔，软软的，像极了……额🤫
9
吃🌹：你一个，我一个，大家一起吃馍馍，巴适
