清甜可口的蛋炒饭_土豆蛋炒饭
简单
4人份
十一少从小就喜欢吃蛋炒饭，为此我也尝试做过不少经典的蛋炒饭，后来有一次，家里没有菜了，只剩下土豆和胡萝卜，我就用这两个食材做了一道蛋炒饭，没想到却成为了他的唯爱。于是每次做蛋炒饭，他都只要这款。土豆和胡萝卜，玉米肠炒出来的饭有一股清甜的味道，和其他类型的蛋炒饭口感不太一样。。我刚开始进行减脂计划的时候，过渡期时，因为很久没有随心所欲的吃碳水化合物了，老公炒了个蛋炒饭，结果馋的我啊，口里的酸水不停的分泌啊😂😂，所以今天再做一次这款我家的经典蛋炒饭，不过为了身材，也要适可而止的吃啊！
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食材清单
其他
- 1/2个土豆
- 1/3根胡萝卜
- 1根玉米肠
- 1碗剩米饭
- 3个鸡蛋
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好，剩米饭提前打散（蒸米饭时倒入少许食用油，蒸出来的米饭做蛋炒饭就会粒粒饱满，颗颗分明）
2
鸡蛋打入碗中，小葱切碎放进去，放入少许盐，搅打均匀（放入小葱后炒出来的鸡蛋带有葱香味，平时炒鸡蛋时也可以这样做，放大葱会有另外一番味道）
3
土豆，胡萝卜，玉米肠都切碎丁备用（也可以用火腿，我比较喜欢玉米肠带有玉米香味）
4
热锅冷油，倒入蛋液，用筷子翻炒均匀，把蛋液中的水分炒干，形成块状
5
炒好的鸡蛋盛出来备用
6
锅里再次倒油，这次油要稍微多一点
7
倒入蔬菜翻炒均匀
8
炒的时间长一点，炒至土豆萝卜都有点焦焦的感觉
9
倒入米饭，与蔬菜翻炒均匀
10
放入少许盐提味
11
最后倒入鸡蛋，翻炒均匀
12
盛盘即可
13
开吃
