好吃的全麦菜肉包
简单
4人份
现在，大家都越来越爱吃粗粮，杂粮食物了，于是，前段时间在某宝买了新良的黑全麦粉，尝试着做了菜肉包子，好好吃
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食材清单
其他
- 100克新良黑全麦粉
- 150克面粉
- 1勺蚝油
- 2克酵母
- 2勺生抽
- 2朵香菇
- 适量水
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 小半根胡萝卜
- 适量青菜
调味料
- 2克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉搅成肉糜，胡萝卜先切丝再切颗粒，香菇切颗粒，青菜锅里开水烫过后，捞出冷水过凉，切成颗粒，备用
2
准备葱姜水，调肉馅时使用
3
先调肉馅:先在肉糜中加入适量盐，搅拌均匀；分次加入葱姜水，按顺时针方向搅拌，筷子插入肉糜中，不倒就表示已经好了；加入所有配料，加1勺耗油，2勺生抽，适量盐，继续加少量葱姜水，顺时针搅拌均匀即可
4
准备好所需材料，将酵母加入适量37°左右的水中，搅拌均匀，两种面粉混合
5
面粉中加入2克白糖，加入备好的酵母水，将面粉搅成絮状，如水不够期间可加水，揉成团，盖上保鲜膜，静置发酵
6
现在这种天气，一般发酵半小时左右就可以了，中间按压不反弹就表示面团已发酵好，或者你可以拉开看看，面团成蜂窝状就好了
7
将面团取出，揉压，主要是为了给面团排气，然后揉搓成条状，按自己所需大小切成一个个剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，类似饺子皮，放馅，包成包子
8
冷水上锅，盖锅盖进行二发，大概二十分钟左右，开大火，水开后蒸十五分钟（看包子大小，大的时间适当延长）
9
开盖，取出，就可以美美的享受啦
