小美35分钟就能喝上的美龄粥
简单
4人份
从熬煮无渣山药豆浆，打磨，到熬出粒粒米花的香粥，一锅到底真的只需35分钟，只有小美能做到。 据说有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。
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食材清单
其他
- 10-30克冰糖
- 100克泡发好的黄豆
- 10克兰州百合干
- 130克铁棍山药去皮
- 20克大米
- 80克糯米
- 一小把枸杞
- 总计1200克开水
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：黄豆泡发4小时以上，我泡了一晚上，称重取100克，大米20克糯米80克也泡一晚上。山药去皮后130克切块。百合干泡15分钟就够了。
2
先煮山药豆浆，主锅加入泡发过的黄豆100克，山药块130克（注意比我图片再切小些），再倒入700克开水非冷水
3
大米和糯米倒入网锅置于主锅内。盖上锅盖。设置20分钟/V键/速度1。如有食材或馒头糕点需要蒸，此时主锅上可架上蒸锅
4
音乐响起，用刮刀棒取出网锅，下面垫个碟子待用。盖上锅盖。设置3分钟/速度10打磨。
5
打磨后主锅内再加入500克开水，倒入网锅中的米，冰糖和百合干，设置12分钟/100度/速度2
6
如果期间有溢锅，温度调至98度，并把量杯翘起
7
音乐响起，香浓的美龄粥就出锅了。
8
用泡过的枸杞点缀
9
此方子的量是4碗
