苏格兰黄油饼干（shortbread_Jamie Oliver版）
简单
4人份
尽管英国人大多数点心都是齁甜的，Tesco的shortbread却一直是我的心头大爱，酥而不腻，满满的都是黄油的香味，用一个朋友的话来说，直到你吃了shortbread，你就不再想吃其他任何饼干了。 一直想找一个正宗的做法，有一天灵机一动，搜了一下英国大厨Jamie Oliver的网站，果然有一个方子！于是平安夜动手做了饼干，还有鲜榨果汁，简陋而知足的过个节吧~ p.s图片中绿色的加了少量抹茶粉，黑色的是巧克力脆饼干，本菜谱只针对那只黄色的猪，= =
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125低粉
- 125黄油
- 60粘米粉
- 60糖粉
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱加热到70度，关掉，把黄油放进去直到软化。加入糖粉和盐低速打到一开始变白变蓬松就停止(原文是pale, light and fluffy)
2
加入面粉和粘米粉，轻轻搅拌混合，成为玉米粒大小的均匀颗粒，再轻轻捏成面团。这一步需要耐心，注意不要过度揉捏面团，以免影响口感。
3
将面团包好放在冰箱冷藏半小时到一小时，此时预热烤箱到一百五十度。
4
拿出面团压成一厘米厚（垫保鲜膜更方便），用模具做出图案。
5
进烤箱25分钟，直到饼干略微变成金色，拿出烤箱后凉几个小时再吃风味最佳！
