外酥里嫩！发面千层饼
简单
4人份
从微博开心的柠檬日记看到的，感觉很好吃试了下，太棒了，对我来说早餐首选了
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食材清单
其他
- 170-180克温水
- 300克面粉
- 5克酵母
- 适量十三香
- 适量油
调味料
- 10克糖
- 适量盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，温水，糖，酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵两倍大
2
案板上撒干面粉，发好的面放在案板上重新揉一下，把面团里的气体排干净。
3
将面团擀成长方形面片，在面片表面抹油，撒适量的盐和五香粉，最后在薄薄地撒上一层干面粉。
4
用刀在已经擀成长方形的面片儿上，按上图上的地方切开！注意，最上端留出来的面片要比其他的部分宽一些，这样是为了收口的时候更方便包裹。
5
开始折，最底下左边往里折
6
右边面片也往中心折
7
在向上折
8
依次左边折，右边折，上折
9
全部折好，封口
10
将面饼擀开，笼屉上抹油或者放好屉布、将整理好的面饼放入蒸锅中。静置十五到二十分钟。
11
冷水下锅蒸饼，上汽后十五分钟饼就好了
12
喜欢饼皮酥脆的还可以将蒸好的饼用平底锅煎一下。更好吃！
