番茄牛肉意面加香菇炒秋葵
简单
4人份
忙起来的时候，能快速吃到营养美味的饭菜是一件幸福的事。意大利面又快又方便，但在外面买着吃往往不尽如人意，花费也少不了。我利用冰箱的现成食材快速做了一顿意面，没想到味道却出乎意料的不错。家里备有罐头吞拿鱼和罐头牛肉，本来想做蒜香吞拿鱼面，但老公不想吃吞拿鱼，就尝试了一下罐头牛肉。依然是没有拍过程图，小小的自责一下。
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 1小块黄油
- 1瓣蒜
- 1罐罐头红烧牛肉
- 2-3片紫甘蓝叶
- 2个番茄
- 2人份（大拇指和食指圈起来的份量）意面
- 4颗小香菇
- 5根秋葵
- 少许柠檬汁
- 适量什锦香草碎
- 适量橄榄油
- 适量色拉油
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秋葵洗净后切粗片。番茄洗净去皮切小粒，紫甘蓝叶洗净切丝，香菇洗净切片。葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
2
深锅烧水，水沸后加入盐，放入意面煮8分钟。我买的这个牌子的意面注明要煮10分钟。煮好的面捞出浇上橄榄油拌匀备用。
3
煮面的同时平底锅加热，放入少许色拉油，油热后放葱花，炝香后倒入番茄粒翻炒至番茄出汁、软融，烧开呈酱状，盛出备用。
4
另起一锅，锅热后放入黄油，黄油融化后放入一半的姜丝、蒜片炝香，先放入香菇片翻炒至软熟，再依次放入紫甘蓝、红烧牛肉、秋葵翻炒，味道融合后放入少许盐，盛出备用。
5
平底锅加热放入少许橄榄油，放入剩余的蒜片和姜丝，出香味后，放入番茄酱和意大利面翻炒，待面条全部沾满番茄酱后，倒入炒好的蔬菜和牛肉，再快速翻炒一下，出锅时放少许盐和糖，再切片柠檬挤入少量柠檬汁。
6
盛盘后撒上什锦香草碎，就可以开吃了：）因为加入了秋葵，面条变得更加顺滑美味。
