南瓜蓝莓酱排包
简单
4人份
上次做南瓜饼没有用完的南瓜，这次做了南瓜蓝莓酱排包，之前做过一次，但味道太淡，所以这次我加了蓝莓酱，味道就刚刚好，再加上面包非常松软真得很好吃，值得一试。
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食材清单
其他
- 100克蒸南瓜
- 170克牛奶
- 20克黄油
- 25克砂糖
- 300克高筋面粉
- 3克干酵母
- 模具28*28
- 适量蓝莓酱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油、盐外把所有的面包材料混和好放到面包桶里，按和面程序
2
和面20分钟后加上黄油和盐继续和面。
3
揪下一小块面团，揉圆后，用手指轻轻拉伸，若面团弹性良好，可拉出薄膜且不会断裂，说明面团已经揉好了。
4
把面团揉成圆形,并使其表面光滑,盖上保鲜膜,第一次发酵使其体积是原来的2至2.5倍。
5
用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵好。
6
一次发酵结束后，分成6等份。揉成圆形，覆上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。
7
取松弛好的面团，擀开
8
翻面，横放
9
抹上适量的蓝莓酱
10
卷起，稍稍搓长
11
依次做好，均匀摆入烤盘，放在温暖的地方进40-50分钟的2次发酵。
12
油纸剪等宽的三个长条
13
如图摆放，发好的面团表面筛高粉装饰
14
移除油纸
15
放入预热180度烤箱中层考20分钟。火力时间根据自己的烤箱调节。
