青椒牛柳（小美锅菜谱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克料酒
- 20克橄榄油
- 2枚青椒
- 3汤匙生抽
- 500克牛里脊肉
- 5瓣蒜
- 少许生粉
蔬菜
- 20克姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将牛里脊浸入清水中，去掉血水后顺着肉的纹路切成长条牛柳，在牛柳中加入一点点的糖和生粉、10克料酒、并加入生抽1汤匙、清水2汤匙，搅拌均匀腌制20分钟！
2
蒜姜5秒速度5切成末，青椒洗净切成条状待用。
3
调料汁：碗里加入2汤匙生抽、10克料酒、1/2蒜姜末、少许盐和生粉，调匀待用！
4
主锅里放入1/2蒜姜末，5克橄榄油，2分钟/120℃/速度1爆香油锅，放入青椒条，2分钟/V/反转小勺盛出待用；主锅不用清洗，直接加入调料汁，2分钟/V/速度1煮熟调料汁！
5
在腌制好的牛柳里加入15克橄榄油并搅拌均匀，放入主锅里煮好的调料汁里，2分钟/V/反转小勺，开锅🎶响起加入炒好的青椒条，2分钟/V/反转小勺，青椒牛柳炒制完成！
