台湾炊粉（米粉）
简单
4人份
在东直门银座的Ole精品超市看到这种台湾炊粉，一下来了兴趣想尝尝，买回家利用手边食材，做了一道喷香好吃的快手菜。 食谱不是最重要的，最重要的是创作的心情。
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食材清单
其他
- 1/3个圆白菜
- 一团米粉
- 一根胡萝卜
- 适量油
- 适量热水
- 适量香油
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
台湾炊粉可以在稍大的进口超市买到，或者借助万能淘宝。
2
炊粉取出，用凉水冲洗一下即可。切勿用热水浸泡。
3
圆白菜、胡萝卜切丝；葱姜切丝备用。
4
虾皮少许备好，用虾仁味道会更好。
5
放油适量（尽量味道淡的油，如葵花油和玉米油），葱姜爆香，先下胡萝卜丝翻搅几下后，下圆白菜丝，翻炒搅拌，倒入酱油少许，对上一些热水（水的量大概就是平底锅一浅底），继续翻炒至断生。
6
将炊粉放入锅中，蒸汽熏软后搅拌至锅中汤汁收干。
7
出锅前撒入虾皮，香油少许。
8
出锅成盘。放在漂亮精致的盘子中，吃饭时会拥有好心情。
