香酥烤三文鱼
简单
4人份
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉
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食材清单
其他
- 1/2个红甜椒
- 1/2罐樱桃番茄
- 1个柠檬
- 1小把罗勒叶
- 1盒油渍凤尾鱼
- 1量勺酷克壹佰
- 2块带皮三文鱼
- 2片全麦土司
- 2量勺麦芽醋
- 40克干酪
- 4根迷迭香
- 4瓣大蒜
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒碎
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。三文鱼去鳞去刺。烤箱200度预热。
2
烤盘里淋入橄榄油、盐、黑胡椒碎
3
撒上酷克壹佰香草。
4
三文鱼用厨房纸擦干，两面裹上香草油。
5
鱼皮朝下放入烤盘。
6
放入烤箱，200度，中层，上下管，烤5分钟。
7
面包切块和2瓣大蒜一起放入料理机中粉碎。
8
再倒入一半的油渍凤尾鱼和油汁，继续粉碎。倒入碗里备用。
9
红甜椒、2瓣大蒜、罗勒、干酪、剩余的凤尾鱼加入樱桃番茄放入料理机中，加入柠檬皮碎、挤入柠檬汁适量、麦芽醋
10
一起粉碎成酱汁。
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三文鱼烤好后取出，抹上粉碎好的酱汁，撒上面包屑。
12
迷迭香用橄榄油抹匀，放入面包屑上面。继续200度烤10-15分钟至面包屑变的焦黄酥脆即可。
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享用吧
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享用吧
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享用吧
