青椒牛肉土豆咖喱饭

简单 4人份

额。买了包咖喱试试到底什么味道。。。。。还可以。。至少一顿吃了好多蔬菜嘛。。。

青椒牛肉土豆咖喱饭
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食材清单

其他
  • 葱,姜,蒜
  • 200克去皮土豆
  • 200克洋葱
  • 50克西兰花
  • 一块(盒)咖喱块
  • 各一个大青红椒
  • 料酒
  • 香叶,八角,桂皮
肉类
  • 300克牛肉
蔬菜
  • 100克胡萝卜

营养成分

热量

682.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

8.0 克

13.0 克

437.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉切厚片,洋葱切小粒,胡萝卜切小块,土豆切小块放水中浸泡,青红椒切块,西兰花切块焯水。姜切片。

2

牛肉冷水下锅,放姜片,葱段,料酒。煮开再煮几分钟后捞出洗干净。

3

锅里到一点油,放姜,蒜,香叶,八角,桂皮,葱段爆香,再下牛肉炒香。然后加稍没过的开水,放高压锅压20分钟。

4

牛肉快煮好的时候,起锅放一点点油,小火先炒香洋葱粒。

5

放咖喱块炒至溶解。

6

放胡萝卜,土豆继续翻炒均匀。

7

然后倒入牛肉和牛肉汤(捞出姜片葱段),中火炖15分钟。

8

放入青红椒和西兰花,继续闷煮5分钟。

9

小碗装满饭,倒扣盘子里,装上牛肉咖喱。撒上黑芝麻和葱花。。

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