波士顿龙虾
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1只波士顿龙虾
- 1只鸡蛋
- 一只大蒜
- 适量米饭
- 适量食用油
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 1把香葱
- 适量青菜
蔬菜类
- 适量生姜
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是活杀龙虾的，先用牙刷把龙虾刷干净。也可以烧一锅开水，把龙虾头放进去10s烫死后再杀，心里会安稳许多，活杀真的太折磨人了！
2
用筷子从虾尾中间有个软软的圆洞那里插入，放尿。
3
用尖刀从虾头插入直接剖两半（龙虾死得快痛苦少）。接着用剪刀把虾尾壳子剪开，这样比较方便用刀把虾尾切开，毕竟壳太硬了。
4
把虾脑从虾头里分离出来，直接拿去蒸个蛋，可鲜甜了，味道绝不输海胆。我是先把加了适量盐的鸡蛋蒸到5分钟左右，洒入姜丝葱末倒上虾脑蒸至熟透，倒上麻油即可～
5
虾钳直接用刀拍裂开。虾头清洗干净，虾心和内脏要去干净哦～
6
锅里倒油，爆香葱姜，虾头和虾钳倒入用煎至发红，倒入开水或高汤煲煮，我同时开始煮饭，饭熟后取适量入锅熬至浓稠，洒入青菜碎并调味。我就用的开水已经非常鲜美了～
7
用香米会更糯哦～
8
无水蒜蓉焗虾尾取平底锅刷上油，铺上姜丝和葱，把虾尾铺上，浇上一勺料酒，大火到上汽转中火6分钟后倒入2勺蒸鱼豉油调味。另起油锅烧热适量油，撒些蒜碎在虾尾上，浇上热油就可以了。
