吐司、奶香手撕面包
简单
4人份
这方子是两个450克的吐司，有条件的厨友们可以提前把厨师机冰桶先放冰箱里冷冻30分钟后，在拿出来用最佳，这样子揉面团做出来的吐司效果更好，写方子是方便自己下回做的时候方便用材料，有兴趣的可以参考，不要进来发唠叨！
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食材清单
其他
- 220克牛奶
- 2个鸡蛋
- 540克高筋面粉
- 60克奶粉
- 60克黄油
- 6克酵母
- 70克炼乳
调味料
- 60克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油，把所有的材料都放进厨师机按1档先把面粉搅拌均匀，在按5档揉面8分钟
2
这样揉面团8分钟后加上软化黄油
3
加入黄油在继续用5档揉12分钟，揉出手套膜
4
中间停下来看看出了光滑手套膜行了，根据不同的厨师机操作哦！我的是用乔立厨师机
5
揉好出手套膜在分割成6分，这方子做两个450克的吐司
6
分好6份称均匀
7
在用擀面杖轻轻擀长它从上往下卷起来，重复4次
8
最后整理好放入吐司盒
9
我用大蒸锅加热水隔层发酵
10
中间要打开看它发酵状态，还没有达到6分满的发酵继续发，这个状态发酵时间是两个小时了
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发酵成6分满可以了，看到快发酵好，先把烤箱上下180度预热20分钟，
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我家的烤箱上下150度烤35分钟，要根据自己的烤箱脾气来操作哦
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出来成品这样了！第二次做的吐司，个人觉得还可以，不过和师傅比还差远呢，要继续努力多做几次才得！
