椰子油苹果司康
简单
4人份
家里的苹果树今年只结了三个苹果，其中还有两个被虫啃了几口，切一切做个美味的苹果司康吧～ 第一次用椰子油做司康，味道很惊艳，酥松的口感配上淡奶油和酸甜的肉桂苹果丁，喝一口红茶，暖暖的冬日下午茶 菜谱的分量可以做六块三角形司康
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食材清单
其他
- 100克（淡奶油B）（搭配可省略）
- 100克低筋面粉（全麦粉也可以）
- 10克（砂糖D）（搭配可省略）
- 15克砂糖B
- 1个苹果
- 1勺椰子油A
- 1勺热水
- 1勺砂糖C
- 20克椰子油B
- 2勺砂糖A
- 3克泡打粉
- 40克淡奶油A
肉类
- 1茶匙肉桂粉
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1勺椰子油A放入小锅中开小火融化，加入切碎的苹果丁，加入2勺砂糖A、1茶匙肉桂粉，翻炒至苹果丁缩小变得金黄，离火冷却备用。
2
因为我是冬天做的，椰子油是凝固状态，如果使用的椰子油是透明液体状，请放入冰箱冷藏一会儿，凝固成白色的膏状再使用。加入低筋面粉（或全麦面粉，也可以混合不同的面粉都OK）、泡打粉。
3
用手轻轻揉搓，让椰子油和粉类融合，形成细碎的小颗粒。这时候就可以加入淡奶油，搅拌，团成面团。
4
加入2/3的苹果丁，剩下1/3留做成品后搭配享用。拌匀。烤箱预热200度。
5
面团按成厚饼状，切成六块。
6
1勺砂糖C加1勺热水，搅拌成糖水，备用。司康面团放入烤盘，入烤箱上下火200度烤20分钟，中间待司康长高起来基本定型时取出表面刷糖水，再入烤箱继续烤。
7
搭配淡奶油和步骤1炒好的苹果丁会非常美味，所以建议这样搭配起来吃。淡奶油加入砂糖D打发，配司康和肉桂苹果丁，完成！好好吃～快试试吧～
