ins风圣诞节雪花豆沙面包---错过了夏天的风秋天的雨 不能再错过冬天的雪花
简单
4人份
进入12月，也进入了圣诞倒计时~ 圣诞节虽然是西方的节日，但抵不住对圣诞元素的喜欢 抢在圣诞歌曲萦绕着大街小巷之前，烤了一只美美的自带圣诞风的雪花面包~不需要借助任何工具，徒手整形~ 趁着周末，烤一只摆在家里，不单是颜值赏心悦目，狠心揪下来一块尝尝，味道也得给满分~ 如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦 微博：萌婶儿 微信：nmygjy 微信公众号：萌婶儿的琐碎生活 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛
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食材清单
其他
- #其它配料：
- #面团配料：
- 160克纯牛奶
- 240克高筋面粉
- 30克黄油
- 35克全蛋液
- 3克干酵母
- 60克低筋面粉
- 适量豆沙馅
- 适量高筋面粉
调味料
- 30克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团配料除黄油外的配料，混合一起，搅打至扩展阶段；
2
加入黄油，搅打至完全扩展阶段；
3
面团盖保鲜膜开始一次发酵。发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉按下去不回缩不塌陷即可；
4
面团一发完成后分成3等份，滚圆以后盖上保鲜膜松弛15分钟；
5
取一份松弛好的面团，擀成直径约22Cm的圆饼
6
抹一层豆沙馅；
7
再把第二张擀成圆饼铺在第一个上面
8
再抹一层红豆沙
9
再把第三份擀成圆饼铺上
10
把边缘捏紧；
11
取一个直径约5Cm的原型磨具放在面饼中间；
12
沿着边把面饼切成16份 ,每一刀都要切透。
13
可以先切成4等份，再切8等份，最后切16等份；
14
、取临近两个长条，一手捏一个
15
反向拧两圈捏住边缘
16
依次处理所有切面；
17
开始二次发酵。发酵的适宜温度是37度，湿度75%。如果没有发酵箱，可以放在烤箱里，放一碗热水。
18
发酵至2倍大，取出来筛上适量高筋面粉；
19
放入预热好的烤箱，180度中下层烤25分钟；
20
随手一拍都很美
21
满满的圣诞风
