家常版～地三鲜
简单
4人份
地三鲜是一道传统的经典菜，所选用的食材就是茄子，土豆，青椒。茄子具有活血化淤，土豆有健脾和胃，辣椒味辛性热。所以这三种食材是最完美的结合。
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个茄子
- 一个青椒
- 一勺蚝油
- 三克盐
- 两勺生抽
- 适量淀粉
- 适量花生油
蔬菜类
- 两根香菜
调味品
- 两克糖
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
葱姜蒜，青椒切碎
3
茄子切成块，倒入淀粉晃均匀
4
土豆切块，清洗后控干水分备用
5
锅中倒入花生油烧热后放入茄子炸至表面金黄色
6
炸好的土豆
7
炸好的茄子
8
准备好生抽，蚝油
9
锅留底油，葱姜蒜爆香，加生抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖。
10
加入适量的开水，倒入全部食材
11
大火翻炒，勾入适量的水淀粉，撒上香菜即可出锅。
