低卡营养❗️蒜蓉蒸金针菇鱼片
简单
4人份
〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜 一道蒜香十足、鲜美诱人的营养蒸菜~ 鱼肉鲜嫩，金针菇爽滑，“蒸”的很美味🥰 这道菜虽然属于低卡营养餐， 可是因为太过鲜美， 尤其是汤汁用来拌饭，简直了~~ 所以，想要减肥的一定要控制寄几啊， 不要吃太多米饭喔💪
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食材清单
其他
- （1大匙=15ml，1小匙=5ml）
- （调味仅供参考，请根据自己口味调整）
- #腌鱼料：
- #蒜蓉酱调味：
- #食材：
- 1大匙=15ml料酒1大匙
- 1小匙=5ml生抽1小匙
- 巴沙鱼柳1片
- 生抽1大匙
- 盐1/4小匙
- 糖1/2小匙
- 葱花1大匙
- 蒜头1整头
- 蚝油1大匙
- 蛋清1大匙
- 金针菇150克
- 食用油适量
调味品
- 胡椒粉少许
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼柳斜片成薄片，加料酒、生抽、盐、胡椒粉、蛋清混合抓匀腌制10分钟左右
2
蒜头切成蒜末，不用太细，有点颗粒口感更好~这道菜的特色就是蒜香，蒜头一定要多一些！
3
小锅中放油，油要稍微多点，加入蒜末小火炒香，关火~（加热的油会持续导热，闻到香味就可以关火了，防止炒得太焦，会有苦味！）
4
加入生抽，蚝油，白糖调味备用~
5
金针菇冲洗一下沥干水分，切小段，铺在盘底~
6
上面铺上腌制好的鱼片，淋上蒜蓉酱汁（蒜油不用全放哈~）
7
蒸锅中水烧开，上锅蒸10分钟
8
最后撒上葱花关火虚蒸（焖）1分钟，就OK👌啦~
9
鱼肉鲜嫩，金针菇爽滑，“蒸”的很美味！
