水芹香干炒肉丝
简单
4人份
冬季南方的水芹比较多一些，有些水芹是土里长长的，有些是水中生长的，当然水中生长的水芹稍微贵了些。水芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
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食材清单
其他
- 料酒
- 水芹
- 油
- 香干
肉类
- 肉丝
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水芹洗干净切成小段。步骤2：香干洗净切条，豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的
2
肉丝加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用
3
锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样
4
再次倒入待用肉丝，翻炒均匀即可上桌
