吉野家肥牛饭（心小厨）
简单
4人份
吉野家，从国内吃到国外，吃也吃不腻，自己动手煮起来❤️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺生抽
- 碗米饭
- 肥牛
- 胡萝卜
- 芝麻（我用了日本的拌饭碎）
- 蜂蜜
- 西兰花
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 克盐
- 冰糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小洋葱洗净切小片（不需要太细，炒出来更香更有口感）
2
西兰花胡萝卜焯水，凉水入锅，水开关火，放点儿盐，去除农药，增加口感。捞出，撒上少许香油，搅拌均匀，备用
3
这里买不到国内的薄片肥牛，只能这种厚片，但不影响发挥啊
4
肥牛焯水去血沫，注意不要太久。锅开捞出备用
5
开炒。放油炒小洋葱，微黄出香味儿后放调料：料酒三勺、生抽三勺、炒一下后放入冰糖两小块儿，待冰糖炒化后倒少许开水，熬制一下，稍见浓稠时，放一勺蜂蜜，炒均匀（因为各种调料咸淡不一样，所以可以尝尝味道，如若感觉不咸可放点儿盐调味儿）放肥牛，翻动，让肥牛上沾到调料（此时的汤汁漫过肥牛一半，过多汤难以粘稠、过少汤不适宜拌饭）大火，同时盖着锅盖焖一到两分钟，让肥牛入味，同时收汁，不宜过久，肥牛会硬，影响口感。
6
等待的同时装好米饭，摆上蔬菜（保证没有多余水分）
7
关火开盖，将肥牛摆入碗中，在肥牛和蔬菜上浇汁。
8
撒上芝麻或是配料。
9
慢慢享用。
