虫草花莲藕萝卜排骨汤【老广东养生汤系列4】
简单
4人份
又是一款有虫草花的靓汤哦！ 虫草花可增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力； 薏米祛湿利水；莲子清心凝神； 莲藕炖煮之后粉糯而清甜，而白萝卜更是变得通透而绵软； 汤水可口，可每日煲一煲，喝上一碗暖汤，但不可当作治病良方哦，生病还是得看医生吃药哒！乖～ ------煲汤这个系列的其他菜谱------ 【清热润肺——玉竹百合莲子汤】 http://www.xiachufang.com/recipe/104349522/ 【滋润四季清补凉】 http://www.xiachufang.com/recipe/104358280/ 【五指毛桃虫草花汤】 https://www.xiachufang.com/recipe/104436573/
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食材清单
其他
- #3-4人份量
- 10g虫草花
- 200g白萝卜
- 200g莲藕
- 20g莲子
- 20g薏米
- 300g排骨/鸡/鸡骨/瘦肉/扇骨
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗药材的图忘记拍了哈～
2
老规矩，薏米炒一炒至微黄，可驱寒气；虫草花清洗一遍备用。
3
炒好的薏米和莲子泡水半小时。
4
莲藕、白萝卜削皮，滚刀切块～因为煲汤时间久，建议是把它们都切大块的。
5
把肉类骨头类，冷水下锅，煮开后中火煮3-5分钟。完全去掉血水，这样汤水煮出来不会浑浊。
6
煮好捞出来冲水去除表面血沫。
7
将泡好的食材和骨肉类一起冷水下锅。
8
大约加2L水，煮开后，转小火/中小火炖煮不超过2小时。
9
煮开前时不时搅动一下以免粘锅底。
10
【也可用电饭锅的煲汤功能，或用电炖锅隔水炖，这2种适当减少水量哦。
11
出锅可+点盐调味，喝它～
