全麦麻薯紫薯欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 【面团用料】
- 【馅料】
- 【麻薯用料】
- 120克牛奶
- 20克黄油
- 250克全麦面粉
- 25克玉米淀粉
- 30克糖霜
- 4个紫薯
- 5克酵母
- 70克糯米粉
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【面团用材】全麦面粉,酵母“红曲粉可加可不加”
2
【面团用材】把全麦面粉倒入碗中，酵母温水化开，倒入面粉中
3
【面团用材】揉成光滑的面团，开始发酵
4
大约一个小时 “天冷时间长点”
5
〖麻薯用材〗如图 称面团发酵时间，把麻薯给做好 这样节约时间
6
〖麻薯用材〗把做麻薯的食材都倒入碗中，搅匀
7
〖麻薯用材〗放入锅中蒸 大约15分钟，中间要不断的搅拌。蒸成 如图透明状就好了
8
《馅料》紫薯切片上锅蒸
9
《馅料》蒸熟之后，把紫薯捣成泥备用（如果紫薯太干，可以加点纯牛奶）
10
【面团用材】发酵两倍大，如图 能拉成蜂窝状
11
【面团用材】发酵 好的面团揉均匀 揪成小剂子 如图
12
用擀面杖 擀成小饼 加入麻薯紫薯。（或者是自己喜欢的馅料）
13
依次包好后，开始发酵第二次，大约15分钟（可以放在烤箱发酵，我这次没有。）烤箱预热15分钟，然后放入烤箱中
14
烤箱170度，烤20分钟（看自家烤箱调整）
15
好吃的欧包就做好啦
16
如果对减肥很苛刻的话，就可以不用放麻薯，放自己喜欢的配料。
