不放一滴水的黑椒牛排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一斤牛排骨
- 半个个青椒
- 适量料酒
- 适量李锦记黑胡椒酱
- 适量老抽、生抽
- 适量蒜，姜
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排骨放在大碗里清洗几遍，加清水泡两小时，中间多换两次水
2
牛排骨捞出，用厨房纸吸干水分，放入生姜，拍碎的蒜瓣，料酒，盐，蚝油，生抽老抽，黑胡椒粉，少许糖，拌匀，封上保鲜膜，放冰箱腌制30分钟
3
将牛排骨一块一块放入电高压锅中，不放任何水，注意肉上面的姜蒜不要放进去，开启牛羊肉模式，煮完之后会有很多水出来
4
洋葱切丝，青椒切块，起锅烧油，爆香姜蒜片，倒入洋葱丝，青椒块翻炒，连汤带肉一起倒入锅中，加入老抽上色，黑胡椒酱多挤一点、翻炒均匀，大火收收汁，就能出锅了。
