🉐️吃素系列：农家白菜豆腐鸡蛋
简单
4人份
富含蛋白质的家常小炒。简单易上手。低成本大制作。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1颗奶白菜
- 2个鸡蛋
- 半块豆腐
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋要用红心蛋，好吃又好看。豆腐要选不要太嫩的豆腐，不然豆腐会跟你的❤️一样碎成渣渣。
2
白菜洗干净切成块，菜叶放一盘，菜梗放一盘，这两段需要炒的时间不一样。
3
豆腐切块
4
红心蛋打散
5
大火热锅倒一勺油，蛋液下锅，炒七分熟出锅备用。
6
锅不用再放油啦！先下菜梗，翻炒炒两分钟。
7
再下菜叶，翻炒五分钟，菜里面的水分会渗出，这道菜不需要加水。加酱油翻炒，盖盖转小火焖一会。
8
菜叶菜梗水分差不多快炒干后，下鸡蛋，用铲子滑成块。
9
最后再下豆腐，小心翻炒，炒碎了，特别丑！
10
加点盐翻炒至鸡蛋全熟就可以出锅啦！
