芙蓉蛋盅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 料酒
- 木耳
- 柠檬
- 水
- 水淀粉
- 油
- 生抽
- 花椒粉
- 酸奶
- 面包片
- 鸡蛋
海鲜
- 鲜贝露
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 猪肉馅
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
豆制品
- 青豌豆
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅用生抽、料酒、花椒粉、仙贝露、盐腌制；
2
面包片撕碎，倒少许水浸泡，木耳切丁同面包一起加入肉馅中；
3
制作蛋盅，将熟鸡蛋用小刀划出锯齿模样，蛋黄掏出；
4
蛋黄捣碎加入酸奶搅匀，制作成沙拉酱；
5
青豌豆、玉米粒焯水捞出，倒入沙拉酱、柠檬汁、盐制作成蔬菜沙拉；
6
肉馅儿酿入蛋盅，上锅蒸十分钟；
7
制作芡汁，将虾仁、青豌豆、玉米粒少油翻炒；
8
再加入水淀粉翻匀捞出撒淋在蛋盅上，撒上香菜即可。
