千层毛巾卷（三色)
简单
4人份
公主特喜欢吃千层毛巾卷，连着做了很多次，所以决定记录一下，方便自己以后操作。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克淡奶油
- 25克（15克）玉米油（黄油）
- 3个鸡蛋
- 400克 淡奶油
- 40克 夹馅： 细砂糖
- 8克可可的加可可粉
- 8克抹茶的加抹茶粉
- 适量抹茶的可准备蜜豆
肉类
- 280克牛奶
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散后加入细砂糖搅打均匀，倒入牛奶，搅匀，晒入低粉。（做抹茶和可可的此时将抹茶粉或可可粉同低粉一起筛入）倒入玉米油，继续搅拌均匀。将面糊过筛备用。
2
准备好一块湿毛巾，放在一旁。一会为锅子降温用。
3
开小火，倒入不沾平底锅一勺面糊，均匀转动锅子，让面糊均匀沾满锅子。
4
起小泡泡即可离火，放到提前准备好的湿毛巾上降温。
5
不是太热了就可以轻轻揭起了。
6
这个配方不会沾锅底，很好揭的。看，很有韧劲而且不沾手，棒棒哒!
7
这是抹茶糊糊。
8
揭下来后放在提前备好的油纸上。
9
这样一张一张重叠接起来，我喜欢7张皮子做一个卷。前六张涂满打发好的淡奶油奶油要打发的硬些。(第七张饼皮不抹奶油是为了后期让卷卷表面颜色匀称，黄黄的更好看，因为饼皮比较薄卷入奶油看起来白白的，连接的地方皮厚又会发黄，看起来不美观，所以第六张皮子是不抹奶油哒哈！）（如果做抹茶蜜豆卷，此时奶油上可以洒上适量蜜豆啦）注意奶油涂抹一定不能超过两张饼皮交界点，这个地方忘了拍照了…把饼皮的两边往里折，两边成直线，然后从头卷起来即可。
10
这个配方可以做2个胖卷卷，可以淋14张饼皮。我用的8寸的不沾平底锅。
11
做好的卷卷放入冰箱冷藏1小时后，再拿出切开，切面就会美美哒了，享用吧！美味哦！
