三鲜荠菜豆腐羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 半块豆腐
- 少许淀粉
- 适量冬笋
- 适量油
- 适量荠菜
肉类
- 适量猪肉末
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
蛋类
- 少许鸡蛋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分
2
荠菜切碎，冬笋豆腐切丁
3
炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生
4
再放入冬笋丁煸炒一分钟左右
5
加入切碎的荠菜翻炒均匀
6
加入适量水
7
水开后加入豆腐丁
8
煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀（这步漏拍了）
9
煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可
