油泼茄子
简单
4人份
时间：约12-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #主料
- #茄子泡水
- #调味料
- #调味汁
- 10ml生抽
- 200g茄子
- 20ml植物油
- 20ml白醋
- 500ml清水
- 5g红椒碎
- 5g青椒碎
蔬菜
- 10g蒜末
蔬菜类
- 10g葱花
调味料
- 1g盐
- 3g糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玻璃碗中放入500ml清水，2大勺白醋，用案板倒入切好的茄子浸泡5分钟。
2
盘子摆上茄子，放入水烧开的锅中，蒸7分钟。
3
蒸茄子的时候做调味汁，生抽、糖、盐放入碗中，搅拌至糖、盐融化，备用。
4
蒸好的茄子上，浇上调味汁、放上葱蒜末、青红椒末。
5
油烧至七八成热，浇在调味料上，搅拌均匀即可。
