免揉咸奶酪司康饼🧀️『快手美味早餐』
简单
4人份
司康是最快手简单的小点心，当早餐下午茶都不错，配上果酱和抹酱非常好吃！ 用面粉、澳大利亚进口的happy cow大孔奶酪🧀️和法国🇫🇷黄油做的咸奶酪司康，咸香美味松软可口！ 法国🇫🇷黄油淡黄的外表，浓郁的奶香味在烘焙中扮演着不可或缺的角色。 大孔奶酪是低钠高钙的原制奶酪，100%奶酪成分，比再制奶酪少很多添加剂，更适合儿童。 该配方可以做小个咸奶酪司康饼22个，根据司康大小不同数量只作参考。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g大孔奶酪(可以用马苏里拉奶酪、切达奶酪替代)
- 15g奶粉
- 160g牛奶
- 230g低筋面粉(或者中筋面粉)
- 50g黄油
- 5g柠檬汁(可以不放)
- 7g泡打粉
- 少许柠檬屑(可以不放)
- 少许蛋液(刷面)
调味料
- 1g盐
- 20g细砂糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
推荐澳大利亚进口的happy cow大孔奶酪🧀️ 原制奶酪，100%奶酪成分，0添加更健康。
2
用芝士刨把大孔奶酪擦成碎屑。
3
将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛。
4
黄油不需要软化，面粉里加入冷黄油，用手指把黄油和面粉均匀混合。
5
用手搓成如图的沙粒状。
6
倒入奶酪屑，混合均匀。
7
分次加入牛奶，用刮刀轻轻切拌压成团。
8
面团成团即可，不需要揉面‼️用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏30分钟。
9
从冰箱取出面团，用按压的方法整形面团，做司康饼切记不要过度揉面‼️不需要揉到面团表面光滑，用擀面杖把面团压成1.5~2厘米厚的饼皮。『使劲揉面团，会导致司康饼长不起来。』
10
烤箱预热200度。用司康圆模或者慕斯圈压出一个个圆饼。
11
多余的边角料部分可以揉团擀开继续压出圆饼，直至所有面团变成圆饼，松弛20分钟，可以让司康更松软。
12
烤盘铺上油纸，将圆饼依次放在烤盘上。鸡蛋打匀后过滤一遍，用刷子在圆饼表面刷上一层全蛋液。
13
预热好的烤箱，上下火190°C中层烤20分钟。
14
至表面金黄即可出炉。
15
司康刚出炉松软可口。
16
可搭配法国黄油、果酱、奶油一同食用。
17
树莓果酱
18
用浆果和薄荷叶简单装饰。
