芦笋牛肉卷
简单
4人份
一直觉得芦笋是很神奇的一种蔬菜，看起来硬硬的，纤维很多的样子，感觉就应该是芹菜那个样子，可是吃起来却很嫩，像茭白的口感。另外，芦笋貌似总是在西餐里面做配角，用水焯一焯，浇点酱汁就可以了。看起来很美好，吃起来没滋味。 在中餐里，似乎芦笋总是和海鲜一起炒，或者做培根卷。这回换个样子，用牛肉做卷。而且牛肉遇热收紧，不用牙签来封口，更美观了。
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食材清单
其他
- 橄榄油
- 芦笋
肉类
- 烤肉酱
- 牛肉
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成长方形薄片，用烤肉酱腌制30分钟以上
2
芦笋洗净切成段，放入锅中，加少许盐和橄榄油焯熟，过凉水备用
3
用腌制好的牛肉片裹住芦笋卷
4
平底锅加橄榄油，油热转小火，将牛肉卷放入，慢慢煎熟，摆放到盘里
5
锅中剩余底油，加两勺烤肉酱炒一下，淋在牛肉卷上即可
