生酮早餐 超简单的脂肪炸弹 大阪烧
简单
4人份
我是一名新酮学 对生酮期的早餐总感觉略显苍白 因为要上班的原因 早餐必须快速简单可口 连续吃了一周的炒蛋后 我真的厌了 决定自己创作一些快捷的早餐 这份大阪烧从准备到制作完成只用了十分钟 材料不固定 大家可以将想象力充分融入其中
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食材清单
其他
- 20克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 2片即食海苔
- 2片培根
- 5克黄油
- 一丢丢喜马拉雅盐
- 半个牛油果
- 半勺沙拉酱
- 半勺黄芥末酱
- 看喜好放马苏里拉奶酪
海鲜
- 半把木鱼花
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备食材：
2
牛油果半个 挖出切小块
3
培根两片切小块 （我买的是双汇的 但推荐大家买荷美尔的 双汇实在太油了 放锅里会炸）
4
两个鸡蛋打散 放点喜马拉雅盐调味
5
蛋液里倒入淡奶油 再次搅打均匀
6
2.开火下锅
7
先煎培根 这里我不放油
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先将培根煎出米其林厨师最爱的焦褐感 慢慢会发现锅里有很多油 然后把培根盛出放一边
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接着放入黄油
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黄油的量是不定的 看自家的培根出油量 因为我买的双汇很油 所以我就加了5克黄油 倒入2/3的鸡蛋液（不要全部倒入！！！）
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蛋液煎到成型（晃平底锅时 蛋饼可以完全脱离锅底晃动 但上面的还没熟的状态）
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放入牛油果 培根 马苏里拉芝士（这个量不定 也可以放干酪片）
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开最小火稍微煎一哈 盖个盖子 奶酪会融化更快 但是不要太久 蛋会焦噢
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3.给大阪烧翻身
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这一步是比较有难度的噢 要练习一下的
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煎好的蛋饼上面倒扣盘子 然后一手压住盘子
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一手拿住锅 反一下 让锅在上面 盘子在下面
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这时候有食材的一面蛋饼就被扣在了盘子上
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不粘锅重新上灶 把剩下的蛋液全部倒入
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也是一样 等蛋饼可以在锅底滑动后将盘子里那半个蛋饼重新推入锅内
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稍微煎一下之后就可以出锅了
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4.装饰
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大阪烧上放上木鱼花 再煎一些海苔条
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挤上沙拉酱和黄芥末酱就可以啦
