不加一滴水的广式砂锅奇味鸡煲
简单
4人份
一直很喜欢在外面吃奇味鸡煲，今天试着做了～感觉很不错，也挺简单快手的 平时挑食的妹妹都吃了两大碗饭！这个汤汁拌饭绝了！！我是香菜狂魔所以加了巨多香菜～你们可以根据自己口味适量添加哦！ 广东人不太吃辣，爱吃辣的朋友们可以加多点小米椒！
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食材清单
其他
- 1000g鸡
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2.5勺柱候酱
- 2勺生抽
- 5根西芹
- 一瓶半啤酒
- 两勺料酒
- 适量蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 几根香菜
- 适量姜
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切块焯水
2
香芹斜刀切块
3
洋葱切小片
4
把酱料调好：生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，料酒两勺，柱侯酱两勺半，砂糖半勺
5
油锅下姜片
6
把鸡炒香
7
加入调好的酱料翻炒鸡肉
8
我用的鸡比较多，加了一瓶半的啤酒
9
大火开了以后，装两勺酱汁放到碗中（待会儿炒西芹要用），盖上盖子中火焖7分钟
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另起一个锅，爆香整颗蒜
11
下洋葱炒一下
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再加西芹炒香，加入刚刚留好的酱汁，炒到六七分熟就可以啦！因为等下要放进砂锅里煮，我不喜欢煮的太烂的蔬菜口感！
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把炒好的西芹和洋葱铺在砂锅底部，煮好的鸡肉放在上面，盖上砂锅盖子中火焖个五分钟
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调成大火，拌匀蔬菜和鸡肉
15
最后再把切好的香菜和指天椒放在上面就可以吃啦