没有膻味的羊肉白菜水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150-200克清水
- 500克面粉
- 少许料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量香油
肉类
- 250克猪肉
- 500克羊肉
蔬菜类
- 5-6片白菜
- 半根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒适量+少量清水煮开，放凉备用
2
500克羊肉+250克猪肉切好，剁成肉馅，加入葱姜剁细 备用
3
五六片白菜洗干净，切碎，加入适量盐，搅拌均匀后防止半小时，半小时后，挤出多余水分备用
4
将白菜和肉馅混合，加入适量生抽，少许老抽，少许香油，少许料酒，适量盐，搅拌均匀。然后将准备好的花椒水慢慢加入，每次加入一点就用筷子搅打上劲，如果肉比较干，可以继续加入，切勿打入太多，肉馅不能太湿。
5
调好的肉馅备用，肉馅可以调的稍微咸一些，因为还要包。
6
和面准备好后，醒15-20分钟，揉成长条，揪成小面剂，擀成皮包好。
7
包好后准备煮啦
8
如果遇到皮多，馅料少的情况，可以两片夹肉馅，捏成这样的形状，我们叫蓋垫
